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梅の収穫と梅ジャム作り

先週の土曜日(6月13日)、父の畑へ出かけて行き、梅とジャガイモの収穫をしてきました。

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今年の梅は、例年に比べて実が大きく、豊作のようでした。

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自分が収穫したのは籠に2杯ほど。
家に帰って量ったら、8kgちょっとありました。

その中から青っぽいものを選んで、6kg分を早速梅シロップに漬けこみましたが
残りの梅は2日ほど経つうちに、すっかり黄色く熟してきてしまいました。
それで、昨年初めて挑戦した梅ジャムを、今年も作ってみることにしました。

作り方はこちらのサイトを参考にしました。→梅のあるくらし

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約半量の砂糖を加えたところ。

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できあがったら、荒熱をとり、容器に移して冷蔵庫で保存。
昨年、少し煮込みすぎたので、今年は最後の砂糖を入れてから煮込む時間を少な目に。
トロリとしたいい感触にできあがりました。

f0084573_1354640.jpg

少し砂糖を控え目にしてみました。
ちょっぴり酸っぱめのさっぱりヘルシージャムのできあがり♪

梅とともに、この日はジャガイモも収穫。
掘りたてのジャガイモは、ほくほくやわらかでとっても美味しいので、早速いただくことに。
最初の晩は肉じゃが、翌日はコロッケ、その次の日にはポテトサラダ。。。
どれも普段以上に美味しく、やはり新鮮なものは何よりですね。
こういうのが一番のぜいたくなのかも。
by greengreen28 | 2009-06-20 13:20 | 料理 | Trackback | Comments(0)

今年の梅ジュース第1号!

今年も青梅が出回る季節になりました。
5月下旬に漬けたものが、先日できあがりました。
今年の梅シロップ第1号です!

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これは、つけ込み始めの画像。
砂糖と梅を交互に、最後に一番上から蜂蜜と黒酢をかけました。
梅2kgに対して、白砂糖ときび砂糖と氷砂糖をあわせて800g、
それに蜂蜜500g、黒酢50ccの割合
砂糖の種類をいろいろにブレンド
それと、昨年までのは少し酢がききすぎて梅の味があまりしない
とのことだったので、黒酢を少し控え目にしてみました。

f0084573_13221146.jpg


10日ほどで、できあがり!

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容器にうつして保存。水や炭酸で薄め、ジュースにしていただきます。
今年の梅ジュース、なかなか好評^^
酢をひかえたのがよかったみたい。

現在、第2号梅4kgも漬けこみ中。
あと、先週末には梅酒もひさびさに漬けてみました。

今週末には、父の畑で梅を収穫する予定。
あと、じゃがいもと玉葱も。
また、今年もたくさんの梅ジュースができそうです。
by greengreen28 | 2009-06-09 13:26 | 料理 | Trackback | Comments(0)

フェデラー全仏オープン初優勝 、生涯グランドスラム達成!

国際ニュース : AFPBB Newsより
http://www.afpbb.com/article/sports/tennis/atp/2609310/4240756

悲願の全仏初優勝、おめでとう!!
さすが、フェデラー、ここ一番の集中力はやはりすごいですね。
これまでの試合では、アンフォースドエラーが目立ったり
ファーストサーブのミスも多かったりで、セットを落とすこともあったのに。
決勝戦では、サーブのコースも威力も、確率もこれまでのなかで最高!
リターンも確実で、あのソダーリングの強力フォアハンドを最後まで炸裂させることなく
封じ込めてしまいました。
第2セットこそ6-6までいったものの、タイブレークに入ってからの
フェデラーのサーブはますます威力とコースがさえわたってました。
終わってみれば、3-0 の圧勝。
これまで、フェレール、ナダル、ゴンザレスと、破ってきたソダーリングには
まるでなにかが憑いているかのようだったけど
この日は、フェデラーのほうに、何かが憑いているかのようでした。
クレーでこれほど強いフェデラーなら、ナダルともおもしろい試合になるのかも。
来年の決勝戦ではぜひまた、ナダルVSフェデラー実現してほしい。

フェデラー、表彰式ではまた涙を流していましたね。
なかなかとれなかった全仏タイトルだから、感激もひとしおだったのでしょう。
全豪表彰式での、悔し涙とはちがって、うれし涙は、みていていいものです。

女子のほうは、サフィーナがまたしても、崩れてしまって。
まったく一方的な展開で、あっけなかった。
プロでも、やはりメンタルコントロ-ルは難しいのかなぁ。
技術や闘争心だけでなく、メンタル面の強さというのも勝つためには不可欠なのですね。

ところで、4回戦で惜しくも敗退したナダルなんだけど
全仏始まる前からすでに、持病の膝が悪化していたようです。
ウインブルドン前哨戦クイーンズ欠場は決まっているようですが
もしかしたら、ウインブルドンも出られないかもしれないとのこと。
たしか、今日明日あたりに結果がでるらしいけど。
どうなるのかな。心配だな。
by greengreen28 | 2009-06-08 23:39 | テニス | Trackback | Comments(5)

いよいよ決勝戦!

全仏オープンテニスもいよいよ大詰め。
今夜は女子シングルス、明日は男子シングルスの決勝戦。

準決勝の段階で、男子世界ランクNo2のフェデラーと女子No1のサフィーナこそは残っていたものの、そのほか上位No4までの選手はことごとく敗退してしまった。
事前の予想は裏切られ、期待していた選手や観たいと思っていた対戦も実現しなかった。
オーストラリアのドキッチやセルビアのイバノビッチも敗退あるいは怪我により棄権。
ジョコビッチも、あのクレーコート無敵のナダルでさえも・・
そんな中で、女子30シードのサマンサ・ストーサーと
若手のアザレンカやシルステアの活躍はめざましかった。
ストーサーとえば、ダブルス選手というイメージなのだけど
今回、シングルスでも大活躍で、あの強烈なサーブとストロークは魅力的。
アザレンカはNo1のサフィーナとほとんど対等に戦っていたし
シルステアもあの若さで、ベスト8まで勝ち上がってきたのはすばらしく
これからもきっと活躍していくことだろう。

男子ではもちろん、意外だったのは、ソダーリングの活躍、それにナダルのベスト8前敗退。
ソダーリングはランクも20位台だし、これまで対ナダルにも完敗といっていいくらいに
負けている。
それが、今回ものすごい力強く且つまた正確なストローク、サーブも確実。
それにミスをしない。ほとんど神がかっているかのよう。
どうしてこれほど強くなったのか、ほんとに不思議!


ところで、今回のローランギャロス、クレーコートにしては、ハードコートみたいに
球足がはやくなってるようで
これは、ナダルに負けてほしい、フェデラーに優勝してほしいと願う
フランス側の陰謀ではないかと勘ぐってしまう。
ナダルの敗因、対戦相手のソダーリングのパワフルなプレー
ナダル自身の不調(膝の状態がよくなかった・・)
いろいろあると思うけど、今回のコートコンディションの影響も無きにしも非ずだと思える。

こうなったら、あとはもうフェデラーになんとしても優勝してもらって
生涯グランドスラム達成してもらいたい。
でも、へたにフェデラー優勝!なんて予想を書いたりすると
また、外れる結果になりそうなので、予想はしないでおこう。
というか、相手のソダーリング、ナダルに勝った後も、信じられないプレー
つづけているので、フェデラー危ないかも。

日ごろから評判のよくないソダーリングだから、
フェデラーの生涯グランドスラムを阻むヒール役なんて
ぴったりなのかも。
それでも、きのうの対ゴンザレス戦みるかぎりでは
ゴンザレスがたびたび線審の判定にしつこいくらいクレームをつけていたのに対して
ソダーリングのほうは、、審判にクレームをつけることなく落ち着いてプレーしていたという印象がある。
ちょっと、今までのいやなやつというイメージとちがう。
もしかして、強くなってきて、人間的にも少し成長してきたのかも。
それだったら、これからもきっと良いプレーヤーになっていくだろうし
応援もしようと思うけど
でも、明日だけは、フェデラーに勝たないでほしい!
by greengreen28 | 2009-06-06 16:15 | テニス | Trackback | Comments(0)


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