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ブルーベリージャムとコロッケ

あついあつい~!
梅雨が明けたらいきなりのこの暑さ。たまりませんね。
みなさん、ダウンしてませんか~?

今日も朝から太陽がギラギラ。
午前中にしてすでに35度超え。今は一体何度になってるんでしょう?
今日の最高気温、予報では37度とか8度とかいってるけど(;´ρ`)
岐阜ではもう37度も8度も、それほど珍しくなくなってしまったけど
それにしても、今回梅雨が明けていきなりだから、かなりきつい。
徐々に暑くなっていくのがふつーでしょうに。
このごろじゃあ、(雨も暑さも)いきなり、ものすごく、っていうのが多くて戸惑います。

昨日も一昨日も、アルバイトと最低限の買い物に出かけた以外、どこにも行かず
家に引きこもり。
どうせ家にいるのなら、ちょっと時間をかけて料理をしてみようか
と、昨日一昨日と、台所でごそごそ。
まずは一日目。
日曜日、道の駅で買ってきたブルーベリーを使って、ジャムを作ってみました。

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なかなか大粒です。
昨年は父の畑でとれたブルーベリーを440g、それにグラニュー糖を加えて作りました。
今年は、250gのブルーベリーに、きび砂糖を加えて作ってみました。

ブルーベリー 250g
きび砂糖    75g(ブルーベリーの30%)

鍋にブルーベリーを入れ火にかけ、砂糖半分を加えさらに煮ていくと・・
f0084573_14103861.jpg

だんだんと汁が出てきます。残りの砂糖を加えさらに煮ていきます。
f0084573_14105614.jpg

あまりに詰めすぎると固くなるので、そこそこのところで切り上げます。
実の一部を裏ごし。荒熱をとってからビンに移し替えます。
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娘が酸っぱすぎるのを嫌がるので、今年もレモン汁などは加えませんでした。
糖分控え目、レモンなしで酸味も強くなく、まろやかに仕上がりました。
パンだけじゃなくて、ヨーグルトにもよく合います。


翌日、朝からコロッケ作り。
父からもらった玉葱とじゃがいも。
それにちょっと前に、北海道からもじゃがいもを送ってもらったので
家にはた~くさんのじゃがいもと玉葱が。。
それで、これらをいっぱい使って、大量にコロッケを作ろうと思い立ったわけ。

<使った材料>
ジャガイモ(男爵)大 8~9個
玉葱             2個
合びき肉        300g強
トウモロコシ         1本
シメジ・舞茸     各3分の1房
卵               2個
小麦粉・パン粉         
炒め油・塩コショウ     適宜

ざっとこんな感じかな。ジャガイモの数ははっきり覚えてませんが・・(^^;)
フライパンで材料を炒め、塩コショウをちょっと濃い目にふります。ジャガイモは塩ゆでしてざっと潰す。
パッと見た感じ、ジャガイモよりも具のほうがずっと多い。
f0084573_14305928.jpg
 

全部で26個のコロッケができあがりました^^
f0084573_14312716.jpg


夕食はもちろんコロッケ。
残りのうちいくつかは冷凍保存。
今朝、実家にもいくつか差し入れして、かわりにまた、ジャガイモと玉葱などの野菜を
たくさんもらってきました。
日曜日に野菜を買ってきたところへ加え、実家でもジャガイモ玉葱だけでなく、きゅうりやゴーヤ、ナスにトマト(またまた・・)をもらってきたので、今冷蔵庫は満員状態。。
by greengreen28 | 2010-07-22 14:42 | 料理 | Trackback | Comments(2)

月見の里とお千代保稲荷

日曜日、南濃町にある道の駅”月見の里”まで出かけてきました。
南濃町といえば、岐阜県西濃地方南端、三重県まであとちょっと、というところにあります。
岐阜市からだと、車でも1時間くらい?意外と時間がかかります。
でも、長良川の堤防沿いをず~っと南下していけば、渋滞もなくスムーズ、
長良川、揖斐川・・と眺めもいい。
平田町や南濃町あたりになると、山も少なく、一面に田園風景が広がってるので
濃尾平野にやってきたんだなぁって感じがします。
岐阜市内は、まだ山がちょこちょこあるので、濃尾平野の一部にいるんだって実感が
あまりわかないんだけど。。

揖斐川。豪雨が続いたので、水かさが増えています。下の写真に見えるのは養老山地。
f0084573_18265280.jpg

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途中の道の駅(柳津)で見つけたつばめの親子。道の駅ってつばめの巣が多いのかな?
子つばめたちが大きな口を開けて待ってるのが、かわいいね^^
f0084573_1829188.jpg


月見の里では、たくさんの地場野菜が並んでいました。
お米が売られているのも、印象的。
みかんやみかんの加工品(ジャム・クッキー・ゼリーなど)もたくさんあり、なんとなく南国の雰囲気。
同じ岐阜県でも、このあたりはわりと暖かいのかな。
どれも新鮮そうで、お値打ち。
ブルーベリーと、オレンジ入りのクッキー、ねぎといんげん、ピーマンなどの野菜を買いました。

帰りに、平田町の「お千代保稲荷」に寄って行きました
お正月でもお祭りでもないのに、それにこの日めちゃくちゃ暑かったにもかかわらず、
たくさんの人で賑わっていました。
鳥居からお稲荷さんまでの参道には、お店がずらり~。
野菜や果物から、服や雑貨、漬けものに乾物、飲食店・・・
さまざまな種類のお店が、軒を連ねている。
串カツやドテ煮、うなぎやナマズ、それに名物なのかヨモギ餅のお店もやたらと目につく。
ナマズのかば焼きって、めちゃくちゃデカイ!隣に並んでいるウナギのかば焼きが
やたらと小さく見えてくる・・
串カツはその場での立ち食い客もいて、なんとなく大阪の下町みたいな雰囲気。
ここでも、野菜が新鮮そう、しかもとてもお値打ち。
ナスやトマトも籠盛り一杯200円、おもわず買っちゃいました^^
それから、名物よもぎ餅も。。このところ甘いものはちょっと控え目にしていたのだけど
餡子ものには目がない私。しかも地場のよもぎ入りでとっても美味しそう。誘惑には勝てませんね。


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こんな看板も。これも大阪のかに道楽みたい!右はナマズ、左は伊勢エビ?
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お千代保稲荷
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なにやらたくさん挟み込んであるのは名刺?商売繁盛を願ってかな?
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お稲荷さんだからということなのかな、みなさん、アゲとろうそくをお供えしてました。
山盛りになってるアゲ、お供えの後はどうしてるんでしょうねぇ。
ここは商売繁盛を祈願するところだからと、アゲもろうそくもお供えせず
お参りもすることなく、ただ、ブラブラ~っと買い物して(食べ物ばっかり)帰ってきました。
後から知ったのだけど、商売繁盛だけでなく、合格祈願に訪れる人もいるんだそうですね。
それなら、娘の合格祈願してこればよかったかな。もう遅いけど。。


この日の最高気温、35度超え。
日傘をさして歩いていたとはいえ、暑くて暑くて・・干上がりそうでした(;´ρ`)
by greengreen28 | 2010-07-21 18:29 | おでかけ | Trackback | Comments(0)

家族のことあれこれ

梅雨も後半になって、これでもかというくらい毎日よく降ります。
九州や山口県では、土砂崩れなどの被害がでてるようです。
宮崎県は口蹄疫問題で大変なところへさらに雨による打撃。
山口県では昨年に引き続いての被害。
以前、新潟で地震がおきた直後に大雪が降りさらに追い打ちをかけるような
ことがあり、そのときにも感じたのですが、
ほんとうにいつも災害は、弱いところへ弱いところへと、起きているような気がします。
こんなときこそ国がなんとかしなければいけないのでしょうが、
肝心の政府は、参院選で敗北しますますごちゃごちゃしてしまってるから、
なんだか頼りになるやらならないやら。。(´_`。)

昨年の梅雨も、こんな風に集中豪雨が何度かありましたね。
初めて単身赴任した夫から、体調悪いからすぐにきてほしいとのSOSがあったのも
ちょうど、昨年の今頃だったか。いや、もうちょっと前の6月くらいだったかな。
夜中突然のめまいと嘔吐におそわれたらしく、
なにがなんだかわけがわからず、不安で、とにかく来てほしいとのことだったので、
雨の中車で駆けつけたのでした。
検査の結果、頭部には異常なし。内耳からくるめまいのようでした。
1~2週間くらいは、少しふらついたようですが、
その後は、何事もおきてなく、とりあえずはもう大丈夫なのかなと思っていますが。。
慣れない土地、慣れない仕事、慣れない生活・・で、きっと知らず知らずのうちに
体に負担がかかっていたのかもしれません。
単身赴任も、元気でいるときはいいのですが、こんな風に体調が悪くなると心配ですね。
まだ車とばせばすぐに駆けつけられる距離だからいいけど。
遠くに行かれている方たちは、ほんとうに大変だと思います。
その後、何事もなく熱を出すこともひどい風邪をひくこともなく過ごせているので
なによりなのですが。
以前は週の半ばころには自分で洗濯をしていたのが
2年目に入り、いつのまにか洗濯はすべてお持ち帰り(^^;)になっていて
週末になると、大量の洗濯物と格闘(>_<)
この雨だから、外ですっきりかわかず、家の中にぞろぞろ~っと。
日曜日には、食料など買いだし。1週間分のご飯を1食分ずつラップ。
サラダや生野菜も小分けして、冷凍しておいたおかずなども詰め込んで・・
クーラーボックスいっぱいの食料を持ち帰っています。
なので、週末結構いそがしい。でも、手元にとりあえず食品があれば
ちょっと手を加えて、あるいはチン!して、食べようっておもえるからいいんでしょうね。
でなければ、最初から買い物して自分ですべて料理して・・
なんて、なかなかできないんでしょうね。外食ばかりになったら体に悪いし。
あと数カ月になるのか。来年度もさらに引き続き単身になるのか。
あるいは、もっと遠くへ(高山)赴任になるのか。
こればかりは、こちらの思うようにならないから、お上のおっしゃるがままに。。


平日夫がいなくて、娘と二人の生活。
世の中の娘とお母さん2人の生活って、どんな感じなんでしょうね。
女2人って、うまくいくところと、そうじゃないところと分かれるのでしょうか。
うちの場合は、おそらくうまくいっている方じゃないのかなぁ。
ほとんど喧嘩とかにならないし。
というか、以前から夫の帰りが遅かったり日曜日も娘と2人でっていうことが多かったから
単身赴任になってもそれほど変化はないといったほうがいいような。
ただ、娘は今年高校3年の受験生。
そういう意味でちょっと心配でもあったのですが。
成績の方はともかく、生活自体はなんとかなっているかな。
部活が終わってから、塾にも行き出し、講義のない日でも学校帰り塾によって
お腹がすくまで勉強してることが多いし。
朝は、部活の朝連続きで早く出かけて行って、英単語を中心にとがんばっている様子。
とにかく、これまで部活中心だったから、これからそうとうに頑張らないと、
現実は厳しいようです。

来年の今頃、家族3人どこでどうやって過ごしているのだろう。。
娘は、どこかの大学に通っているのか。
自宅から?あるいはどこかへ下宿してる?
夫は郡上に残るのか、それとも岐阜に帰ってきてる?
あるいは高山や恵那に行っているのか?
今のところ、まったく予想がつきません。。
by greengreen28 | 2010-07-14 11:49 | Trackback | Comments(0)

パウル君、完璧!!

今日2つ目の投稿。

ウインブルドンにサッカーワールドカップにと、長いこと楽しませてもらったけど(ピーク時にはかなりの睡眠不足。。)
今朝がたの決勝戦で、ようやく一段落。

スペインかオランダか、どちらの国が勝つのか気になるところでしたが
タコのパウル君の予想があたるか外れるかも、気になって気になって・・(笑)
スペイン勝って、パウル君が完全制覇をなしとげたとわかった時には
ちょっと興奮して騒いでしまった母。
その横で、娘は
「そんなの偶然やって~」
と、クールに一言。
我が家の場合、だいたいこんな具合で、母の方がテンション高くなる一方
娘の方が冷静で落ち着いていて・・っていうことが多い。
まったく、どっちが親でどっちが子どもかわかりませんね。。(>_<)

スペインは、ウインブルドン男子シングルスでも優勝(ナダル1年ぶり2度目^^)
そしてワールドカップでも初優勝を決め、物凄く盛り上がったことでしょうね。
でも、サッカーの陰に隠れてちょっと盛り上がりにかけたテニスデビスカップ(国別対抗戦)は
0-5で、あっさりとフランスに負けてしまいました。
フランスは、サッカーで力を発揮できなかった分を、ここで!とばかりに
物凄い頑張りだったようです。
昨年のデビスカップではスペインが優勝してるのに、やはり気持ちの持ち方というのは
勝敗に大きな影響を与えるものなのですね~。
 
さてさて、春先から楽しませてもらったバスケットも終わり、
睡眠不足になりながら観戦したウインブルドンやワールドカップ日本戦もおわり
これで、スポーツ観戦も終了かと思いきや、
今度は、高校野球が始まります(*^_^*)
まだまだ楽しみは続きます~

県予選は10日からすでに始まっていて
第1回戦、郡上高校対各務ヶ原高校 早速観てきました。
各務ヶ原高校は昨年準決勝(?)まで進み、優勝した県岐阜商に負けたチーム。
投打とものバランスがとれていて、かなり手強い相手でした。
初戦で当たるには相手が強すぎましたね。
残念ながら0-7 で、郡上高校7回コールド負けとなってしまいました。

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次は今度の土曜日、加納高校の1回戦が長良川球場で行われます。
こちらも見に行きたいけど・・天気予報は雨、どうなるのかな。。
by greengreen28 | 2010-07-12 12:37 | スポーツ | Trackback | Comments(0)

近況

長いことブログさぼってる間にいろいろなことがあって、
1つの記事にまとめきれません。
なので、今日は分割して記事を投稿することにします。

まず7月に入ってすぐに(1日)、ベルの公演がありました。
いつもはたいてい、小さな子どもやそのお母さんたちが対象なのですが
今回、初めて年配の方々を対象にベルを演奏しました。
といっても、小さなお子さんのサークルも加わってくださったので、
今回のメニューは、知床旅情などの昔懐かしの曲に、子供向けのアニメソング、
それにパネルシアターなどと、ちょっとごちゃまぜな感じに。
一緒に歌ってもらえるようにと、今回歌詞カードとプログラムを作成。

f0084573_1234153.jpg


いつもは子どもたち中心だったけど、今回大人の人が大勢で
はじまるまではちょっぴり心配も。
でも、みんなで歌ったり一緒に参加してくださったりで、すぐに緊張もほぐれ
なんとか無事に終了することができて、ほっと一安心。
毎度毎度、どうなることやら・・だけど、なんとかなるもんですね。
次は、夏の小学生対象のベル教室に向けて、楽譜を作成せねば。


8日は、英語クラスのみなさんと、萬松館で昼食会。
これまでにも何度かお誘いいただいたことがあったのだけど
その度に都合が悪くなって行けなく、今回が初めての参加。

f0084573_1213504.jpg


お庭も拝見させてもらいながら、ゆっくりお料理とおしゃべりと楽しませてもらいました。
鮎の塩焼きがとっても美味しかった~、懐かしい人にも久しぶりに会えたし^^
by greengreen28 | 2010-07-12 12:16 | 日々のできごと | Trackback | Comments(0)


日々の何気ない出来事や感じたことなどを綴っています


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