<   2013年 07月 ( 5 )   > この月の画像一覧

手作りあれこれ

例年、夏前になると、青梅を大量にシロップ漬けにし、
夏の間中、家族みなの飲料になります。
今年もまた、10キロほどつけ込みました。

年々、甘みをひかえるようになり、
以前は梅2キロに対して、1キロ以上もの砂糖やら蜂蜜やらを
入れていたのですが、今ではぐんと少なく、梅2キロに対して、
900gか800gくらいになりました。

慣れてくると、これで十分で、梅と発酵防止のために加えた少量の
黒酢の酸味があっても、すっぱすぎることもなくちょうどいい具合^^

今年は、この梅シロップに加え、先日記事にもUPした、
梅の日本酒漬けにも初挑戦!
そして、もうひとつ、青梅使って今年初めて作ってみたのが、
青梅の甘味噌漬け。

味噌は、高山の「こうじや」さんの甘味噌を使用。
右側が甘味噌

f0084573_1414862.jpg


こうじやさんは、高山市内に本店支店がありますが、
朝市にでかけたとき、宮川沿いにあるお店で、このお味噌を購入してきました。

f0084573_14134975.jpg


f0084573_141465.jpg


作り方は簡単。
ビンなどの容器に、味噌、砂糖、青梅を交互に入れてしばらくつけ込むだけ。


いつもの「梅のある生活」サイトさんのレシピを参考にさせてもらいました。
http://minabe.net/umelife/miso/recipe.html

甘味噌を使用したこともあり、砂糖の量は、こちらのサイトよりも
随分と少なくしました。

f0084573_1443262.jpg


とろりとして、ほどよい酸味に、ちょっぴり梅の香りのする甘味噌は、
夏の夕食にはぴったりかも。
さしみ蒟蒻につけたり、冷ややっこや野菜にかけたり。
いろいろアレンジもできそうですね^^

f0084573_1452021.jpg



このほか、今年は昨年作って好評だった塩麹に加え、
新たにしょうゆ麹も作ってみました。
米麹は、甘味噌と同じく、高山の「こうじや」さんのものを使用。

塩麹もいいですが、しょうゆ麹がこれまたすぐれもの。
しょうゆをまろやかにして、甘みとうまみがさらに加わった感じ。
そのまま醤油のかわりにいろいろかけてもよし、
野菜いためやドレッシングに加えていただいてもよし。
見かけは今一だけど、美味しくていろいろなものに使えて便利!
また秋になって麹が出回ってきたら、もう一度つくらなくちゃ。


そんなわけで、今年は例年より、さらに2品増え、
塩麹、しょうゆ麹、甘味噌の調味料に、梅ジュースと、
冷蔵庫の中が、賑やかになっています。
秋には、さらに日本酒の梅酒ができあがってくるし^^


ところで、今月半ばの連休高山へ出かけたとき、
あちらでパン教室に参加させてもらってきました。

以前高山の住宅に、いっしょにいたお仲間さんたちが、
私が引っ越したのち、ずーっと毎月のように習っていらしたというパン教室。
かれこれ30年近くも習っていらっしゃるのだという。
もう皆さん正真正銘の”プロ”なのですが、
いまだに毎月のように集まっていらっしゃるというのは、
ほんとうに驚きです・・
そんな中に、”ど素人”の私が飛び込みで参加させてもらい、ちょっぴりどきどき。
でも、みなさん優しく教えて下さったおかげで、なんとか大きな失敗もなく、
無事にできあがったのでよかった^^
けれど、もしも画像のなかに、ちょっと形のよくないのがあったら
それはたぶん私が作ったものですね(;´ρ‘)


ひさびさに触るパン生地の感触はなかなか心地よかったし、
焼き上がったパンを食べてみたら、これまためちゃくちゃ美味しい^^
焼き立てに勝るものなしって感じですね。
このところ家でパンを焼くこともすっかりなくなってしまったけれど、
また焼いてみたくなりました。


写真は、この日私のために準備してくださった初級用のパン3種
マヨネーズパン・チョコチップパン・ロールパン

f0084573_20575548.jpg



チョコチップパン(上にシュガーがまぶしてあります)とデザート用に作った紅茶のブランマンジュ

f0084573_20583345.jpg



おみやげにとたくさんいただいてきたパンも、あっという間になくなってしまいました。
パン屋さんのパンより、美味しかったなぁ。。
また自分でもつくってみなくちゃね。まだあれ以来作れてないけどヾ(;´▽`A``
[PR]
by greengreen28 | 2013-07-29 21:21 | 料理 | Trackback | Comments(2)

せせらぎ街道

少し前のことですが、BS日テレの「峠 TOUGE」にて
せせらぎ街道、西ウレ峠付近のことが取り上げられていたようです。
この番組が放送されときは、気づかなかったのですが、
いつもおじゃましている「せせらぎ街道の住人」さんのブログで知りました。

この「峠 TOUGE」、
TOYOTA86が日本全国の道路を走る様子が、
解説とともにゆったりと流れる・・という番組なのですが、
わずか5分ほどの短いもの。
あっという間に終わってしまうのですが、
せせらぎ街道の見慣れた風景がでてくるので、
私にとってはそれだけでもなかなか興味深い。

YouTubeで、見ることができるので、興味がある方は
是非一度ご覧ください^^

http://www.youtube.com/watch?v=JYVIaKrDjh4
[PR]
by greengreen28 | 2013-07-28 19:17 | 飛騨・高山 | Trackback | Comments(0)

週末のできごと 父の納骨と選挙

この週末、ひさしぶりに娘が帰ってきました。
少し前には、私が名古屋まででかけて、
いっしょに食事をしたりで、会ってはいたのですが・・
大学3年になってからは、毎日のようにゼミで忙しく、
なかなかゆっくり岐阜に帰ってくることはできずにいました。

土曜日には、父の納骨に、
そして昨日の日曜日には、いっしょに投票に行ってきました。
納骨は、実家近くの大龍寺の墓地に。
大龍寺は、子どもの頃よく盆踊りにでかけたところで、
だるま観音として、有名なお寺です。

ここ何年も訪れていなかったのですが、
久しぶりに行ってみてびっくり。
お寺の前には、子どもの頃にはなかった墓地が、予想より遥かに広々としてあり、
その上にはなんと金ぴかに光る釈迦如来がいらっしゃるではありませんか。
お寺の中には入っていかなかったのだけど、
あとからネットでみてたら、お寺の前にも、大きなだるま大師が
坐っていらっしゃるようです。
これはやはり子どものころにはなかったとおもうのだけど・・

こちらのサイトに写真など詳しく→
http://www.itamiwake.com/2012/10/blog-post_11.html

実家は、臨済宗妙心寺派で菩提寺は、南泉寺と洞照寺(なぜか二つ)なのですが、
ここ大龍寺も、臨済宗妙心寺派のお寺なのですね。
だるま観音のイメージが強くて、なんとなく禅宗のお寺という認識が、
今までありませんでした。

ところで、今回ネットでいろいろみていたら、
臨済宗妙心寺派のお寺は、この地域に結構あるそうで、
それは、土岐氏との関連が深いのだということがわかりました。

土岐氏といえば、美濃の守護
この土岐氏が、臨済宗を外護の宗としたのだそうで、そのため、
他県にくらべて、臨済宗妙心寺派のお寺が、比較にならないくらい多いのだそうです。


美濃源氏フォーラム
←こちらのサイトを参考にさせてもらいました

こちらが、土岐氏と禅宗に関連しての部分→
http://www14.ocn.ne.jp/~bureyko/page015.html#%E7%AC%AC%EF%BC%94%E7%AF%80

ここを見ると、南泉寺には、12代守護の土岐頼純の五輪塔があるようですね。
それから、多治見の永保寺も、臨済宗妙心寺派のお寺、
こちらは、夢窓疎石の名前と共に有名ですが・・
先日連休にたまたまこのお寺に立ち寄ってました。
そのときの画像もそのままになっていますが、またまとめていつか
こちらにも載せてみます。いつになるかわかりませんが・・(^^;)


お寺のことですっかり長くなってしまいました。
翌日の日曜日は、娘とともに選挙へ。
今回の選挙は、原発や憲法問題など、これからの国の方向を決めていく上で
とても大きな意味を持つ、大切な選挙だったにもかかわらず、
投票率は大変に低かったようです。

岐阜はもともとが保守王国といわれている県だけど、
それに加えて、今回は議席数が2から1に削減され、
さらには最初から自民優勢と言われ続け、
県民には選挙にいかなくてももう決まっている・・意識が強かったようです。
実際に、結果もその通りになったのですが、
それにしても、多くの人の意思で決まったのならともかく、
半分ほどの人たちの意思だけで、代表が決まってしまうというのは、
なんだか淋しいような、なさけないような、そんな気にもなってしまいますね。

岐阜選挙区の代表は、大野泰正氏。
父は大臣経験のあった大野明氏、祖父は元自民党副総裁だった大野伴睦氏、
地元では有名すぎるくら有名な方々を身内にもってみえた方ですね。
岐阜県から唯一、参議院議員として選ばれたわけですから、
県民のため、国民のために、がんばっていただきたいですね。


 
[PR]
by greengreen28 | 2013-07-22 13:03 | 日々のできごと | Trackback | Comments(2)

アンディー・マレー、悲願のウインブルドン優勝おめでとう!!

マレー、とうとうやりましたね!
昨年のウインブルドン決勝で、激戦の末フェデラーに敗れ、涙にくれたマレー。
その時の表彰スピーチでは、感動的な言葉に、聞いている方までホロリとさせられました。
その後、ロンドンオリンピックや全米オープンで優勝をしたものの、
やはりウインブルドンでの優勝は、地元の大きな期待を背負ったマレーには、
どうしても果たさなければならない宿命のようなものになっていました。

プレッシャーも大きかったことでしょうね。
昨夜のものすごい声援、どれほどイギリス国民の期待が大きかったか、
その一端を垣間見るようでした。
これをプレッシャーにのみ感じてしまったなら、
きっとマレーは昨夜のようなプレーはできなかったことでしょうね。
彼は、幾多の努力や経験を経て、大きな期待を自身の力に変えていったようにみえました。
特に最後のセット後半では、いつも以上の力を発揮し、コートを隅から隅まで走りまわり、
ジョコビッチの鋭いショットを、ことごとく返していました。
時には信じられないようなスーパーショットを放ちながら・・

英国人男性のウインブルドン優勝は77年ぶりなのだとか。
地元では大騒ぎでしょうね。
ほんとうにおめでとう^^

こちらウインブルドン公式HPより
決勝のハイライトやプレスカンファレンスなど見ることができます。
Gentlemen's singles final のビデオには、キャメロン首相も写ってますね!
http://www.wimbledon.com/en_GB/interactive/multimedia.html

こちらはwowowの記事
-大会レポート- 最終日 重圧を超えてマレーが77年ぶりの地元優勝  より
http://www.wowow.co.jp/sports/tennis/news/detail_130707_03.html

ナダルが1回戦で、フェデラーも2回戦で敗退、
女子も上位シード勢が次々破れるという、波乱含みだった今年のウインブルドン。
男子では結局最後まで残ったのは、ランクNo1のジョコビッチとNo2のマレー
女子の準決勝では、戦術家のラドワンスカとセレナを破ったリシツキの対戦など、
なかなか面白く白熱した試合が多かったようにおもいます。
おかげでつい毎晩遅くまで観てしまい、ずっと睡眠不足状態になってました(^^;)

やっとウインブルドンが終わり、今日からは夜更かしせず健康的な生活に戻れるかな。
岐阜もこのところ急激に暑くなってきたから、ばてないように睡眠ちゃんととらないとね!
というか、今日の岐阜は36度超。明日もあさっても36度の予報が・・
いきなりのこの暑さ、もうとろけそうです・・ヾ(;´▽`A``
[PR]
by greengreen28 | 2013-07-08 22:47 | テニス | Trackback | Comments(2)

もうすぐ梅雨明けかな

おとといからきのうの朝にかけて、
それから今日も午後から、かなりまとまった雨が降りましたね。
きのう午前中には大雨警報も出ていたようです。

午前中に市内長良川にかかる金華橋を通ったとき、すでにかなり水位があがっていました。
そして夕方、忠節橋を通ったところ、さらに水位があがっているようでした。

写真は、きのうの夕方4時ころ、忠節橋付近

f0084573_1449293.jpg


これだけ水かさが増えているのは、きっと上流部の郡上あたりで、
こちら以上にすごい雨が降ったのでしょうね。

ずっと空梅雨で、水不足が心配されていたけれど、
後半に入って、本格的な雨が降ってます。
まぁ、雨が降らないと言うのも困りものだから、仕方ないのでしょうけれど、
それにしても、このまとわりつくようなジメジメした湿気は、ほんと溜まりません(;´ρ‘)

明日からはさらに気温が上がるようだし、
いよいよ本格的な夏になってきそうですね。
ああ、今年もまた、何度あつい~あつい~!!っていうことやらヾ(;´▽`A``

暑さに備えて、今年もまた、自家製梅ジュースにする梅シロップを
大量に作りました^^
この自家製梅ジュースと、アイスコーヒー、麦茶など、冷蔵庫にたっぷりと冷やしたから、
明日からの暑さにもこれで準備万端?!
アイスクリームも買ってしまったけれど、甘いアイスはほどほどにしないとね008.gif

今年は、久しぶりに梅酒も作ってみました。
今回は、焼酎でなくて、日本酒で、それも純米酒でつけてみました。

f0084573_1543184.jpg


3か月くらいかかりそうだけど、できあがるのがとっても楽しみ069.gif
[PR]
by greengreen28 | 2013-07-06 15:44 | 日々のできごと | Trackback | Comments(2)


日々の何気ない出来事や感じたことなどを綴っています


by greengreen28

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

最新の記事

お知らせ
at 2018-04-13 22:16
2日目・姫路城
at 2017-05-21 17:22
1日目・神戸&明石
at 2017-05-15 13:47
今年のゴールデンウィーク
at 2017-05-07 17:37
憧れの姫路城へ行ってきました^^
at 2017-05-03 15:41
冬の上高地へ その2
at 2017-03-16 15:41
冬の上高地へ
at 2017-03-08 14:58
春の訪れ
at 2017-02-28 16:12

カテゴリ

全体
日々のできごと
お弁当
料理
テニス
スポーツ
自然
山歩き
郡上八幡
飛騨・高山
山岡滞在記~岩村・明知鉄道など
犬山
大阪
京都
奈良
滋賀
鎌倉・横浜・東京
上高地
福井~永平寺・東尋坊
金沢
名古屋
道の駅めぐり(西濃編)
道の駅めぐり(中・東濃編)
道の駅めぐり(飛騨編~白川郷)
おでかけ

ブログ・HP・PC
家族
音楽
映画
その他
岐阜市内
山陽道
東北
富山
神戸・姫路

Date&Weather

以前の記事

2018年 04月
2017年 05月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月

お気に入りブログ

移動探査基地
** mana's K...
お山歩日記

外部リンク

リンク

最新のコメント

sarusaさん、ご無沙..
by greengreen28 at 13:56
先日姫路城に行ってきたの..
by sarusaM1 at 14:42
明石海峡大橋には、「舞子..
by greengreen28 at 16:07
神戸の異人館には行った記..
by sarusaM1 at 08:37
ゴールデンウィークは行楽..
by greengreen28 at 22:33
姫路城、改修前に行かれた..
by greengreen28 at 22:24
桜の写真はUP出来なくて..
by sarusaM1 at 18:14
GWにお出かけされたんで..
by sarusaM1 at 18:10
いよいよ花粉が本格的にな..
by greengreen28 at 23:16
冬場の上高地スノーシュー..
by greengreen28 at 23:11

最新のトラックバック

南アルプスの最高峰2座の縦走
from dezire_photo &..
ノゾリキスゲなど高山植物..
from dezire_photo &..
ノゾリキスゲなど高山植物..
from dezire_photo &..
男子テニスのスイス室内:..
from 自分なりの判断のご紹介
日本文理ナイン
from れいおうのささやき
ロディック
from 橋本甜歌 前略 ネタバレ
日ハム44年ぶりの日本一
from A TALE FOR YOU
WBC 韓国戦
from よしむのblog(mlog)

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

登山
旅行・お出かけ

画像一覧